Feeds:
Posts
Comments

Posts Tagged ‘food’

Курган

Полуночный стих:

груди женщины, лежащей на спине,
напоминают холмики братских могил
кто у тебя там? погибшие от любви
так сильно любила, что ни один не выжил
живот её — круглый курган под которым дети
от всех нелюбивших её
дети и тонны пончиков
холмики с возрастом ниже, ветер ровняет мужчин
выдувает из памяти
курган всё выше
потому что пончики забыть невозможно

( Метрокарта)

(more…)

Advertisements

Read Full Post »

Вот это и есть – от чего уехали. Не перевелось и не переведётся.

Перепечатываю разговор (bold мой):

Да, это ты хорошо заметила))). У нас кошерная соль почему-то очень часто присутствует в рецептах, я даже для этого купила банку, чтобы в случае, когда нельзя на глаз посолить ее использовать, потому что морская совсем другая, она мельче и соленее

Я бываю в Швеции по продуктовым вопросам. Попробую поискать там кошерную соль. Просто для интереса. В Норвегии мне не встречалось

mint_lavender

Думаю, что найдешь в еврейском магазине. Когда будешь во Франции, можешь и там поискать, я сегодня обед готовила по французскому рецепту, там тоже кошерную соль предлагали использовать:)

.bergberg

Не встречалось мне в Швеции кошерных магазинов. Возможно они и есть, но это не те магазины, куда запросто, по пути, за солью зайти можно. Их искать специально надо. Возможно , что далеко не в каждом населенном пункте они найдутся. Вот почему меня заинтересовала кошерная соль в рецепте. Блинчики – блюдо очень обычное, и вдруг такой редкий ингредиент предлагается использовать. Странно.

mint_lavender

Мне не очень странно, это американские заморочки, как масло канолы в итальянском или испанском рецепте, я так привыкла, что уже давно внимания не обращаю, потому и посмеялась, что тебе сразу бросилось в глаза и резануло слух.

bergberg

Ну вот мне это и смешно. Зачем в национальный рецепт вставлять ингредиенты, данной нации несвойственный? А если это делать, то зачем называть рецепт именем нации))) Ну вроде как предложить пожарить картошку на оливковом масле и назвать это русским рецептом. ЧуднЫе эти кулинарные сайты. Думаю, они воруют рецепты друг у друга, а чтобы не обвинили – вставляют в рецепт всякие странности, типа кошерной соли..

mint_lavender

Нет, это очень хорошие сайты, лучшие из всех, что есть, так что подозреваю, что дела обстоят много хуже: им приплачивают за упоминания того или другого продукта.

 

Read Full Post »

А на улице 91F

Вот сижу я, подсчитываю, что уже сделано:

  • запечёные буряки в маринаде (ginger, grapeseed oil, русская “тёщина” горчица, винный уксус, s+p).  добавить хрустящий фенхель, употреблять меж двух тостиков, намазаных козьим сыром
  • овощи соте (баклажаны, перцы, морковка, лук, помидорки, яблоко, кинза, перчик чили)
  • шампиньонные тарталетки  размером с quarter (грибы, сметана, сыр)
  • фарш (2 вида мяса напополам) для начинки. Покупать капусту (тогда – голубцы) или маленькие перцы (тогда ещё зёрна кардамона в соус кинуть)?
  • сварены яйца для фаршировки лососем+майо+редька дайкон

Вопрос: хватит или ещё навалять боняк оливье ? и печь ли тарт с нектаринами и blueberry?

Read Full Post »

Tried and proven recipe from  Serious Eats. 

What I did differently:  used pumpernickel batons in open sandwich. Naturally, didn’t toast them. Grape seed oil in lieu of XV olive. Added  arugula. And skipped the scallions.

(more…)

Read Full Post »

А я неделю жила за углом от этого ресторана! 100 раз мимо ходила, а посещать не стала: по той же причине, почему отказалась от fusion cuisine из списка рекомендованых  ресторанов. В Венгрии хочу аутентичной кухни, а не условных суши или хинкали.

Read Full Post »

Dooooughnuts!

TimeOut NY sez:

Need a sugar high to balance out your booze buzz? Head to the Tuck Room every Thursday for bites of glazed, sea-salt and old-fashioned doughnuts at this joyous happy hour. Look for heavily spiked whipped cream, jams and ice cream—and make sure not to get too full to dance to beats from DJ J-Zone.

Details: free!

Let’s go tomorrow, to celebrate start of summer!

Read Full Post »

http://himba.livejournal.com/871503.html?thread=5875535#t5875535

Не люблю примазывающихся. У меня всегда была настороженность относительно мумбо-юмба  химба; читать – почитывала в ленте у бывш. френда, но в свою никогда не хотелось включить.

PS.

Химба-юмба подредактировала свой коммент назиданием (после того, как лишила меня возможности ответить).

Дурашка, я крики “шовинистка” от вонючих муслимов принимаю как награду. It’s a feature, not a bug. Никогда тебе не стать еврейкой,  дети у тебя гои и сама ты исламская прохиндейка, втёршася в Бельгию.

Update: вся ветка по линку трусливо скрыта.

Read Full Post »

Older Posts »