A timely quote

India didn’t become a woman. India is cosplaying a misogynistic male fantasy of what a woman is. […] The emperor is naked. He might be wearing lipstick, but his balls are swinging in plain sight.”

J.K.Rowling, the  fearless warrior

Read Full Post »

Happy 2024!

Not “hoping” – “wishing”, it’s not going to jinx it, is it?

Wishing us all a  happy, joyful, healthy, pleasant and QUIET new year!

Read Full Post »

Grazie ! 11.24

Read Full Post »

Gracias! 10.23

Read Full Post »

Thank you! 11.22

Read Full Post »

надо благодарно

Набрела вот тут на отличную идею:

“День Благодарения надвигается. Я решила  каждый день устраивать завтрак на новой посуде –  чтобы ею любоваться и в знак благодарности к тому, что у меня есть.”

В иллюстрации там мне нравится только квадратная тарелка – но это неважно.

Идея-то конгениальная!

Ну да, до thanksgiving осталось всего ничего, 3 дня – неважно, буду делать завтрачные сервировки  покуда мне посуды хватит.

Присоединяйтесь!

Read Full Post »

Pigs in the City

Wild hogs in Haifa

Кабаны в Хайфе появились два года назад, сразу, как началась корона. Кабаны приходили в город и раньше, но очень редко и, как правило, по ночам. Хайфа расположена на горе, вокруг много лесов и оврагов. Иногда можно услышать, как где-то далеко воют шакалы. Несколько раз я слышал уханье филина. В лесных зонах оборудованы места отдыха и для пикников. Видимо, кабаны там и кормились. После людей остаётся много мусора, в том числе съедобного. Когда людей загнали на карантин, кабанам явно стало еды не хватать. К тому же, из-за карантинных мер город опустел. Кабаны пришли в город, да так с тех пор и ходят.

Hogs appeared in Haifa 2 yrs ago, along with corona restrictions. Before they did come into the city, but very rarely and only at night. Haifa is situated on a mountain, surrounded by woods and ravines. Sometimes one can hear jackals, or a night owl. There are rest stops built in the woods,  for picnics – that’s probably where hogs used to pick up leftovers. When people were forced to quarantine, the hikers and their food disappeared from the rest stops, too, and hogs expanded their food search into the cities.

Read Full Post »

Между дел

What’s that, you ask?

Read Full Post »

And another plug

…to Deb, who certainly doesn’t need it, her popularity well deserved and knows no bounds. But if you are still not a fan, read this – and you’ll become one, for sure.

I don’t trust anyone who doesn’t like lemon curd. You, in turn, might choose not to trust anyone who makes bold, sweeping, and questionably necessary proclamations, but if I were to pick a completely superfluous soapbox to stand on, it’s currently this. Everyone loves lemon curd.

Read Full Post »

Кофтёнка для цыплёнка

Описание взято здесь, исправлено и дополнено (в частности, добавленными петлями подмышкой и соответственно, в рукавах)

Read Full Post »

Дусе от бабуси

Read Full Post »

Утро новой эры

Read Full Post »

Завтрак анахорета

 

Read Full Post »

Family values

[reposting my comment from elsewhere]

my grandma grew very much in that tradition: she was the older sister in a family of 4 children, and her assigned chore was making clothes for the rest of the kids. (that – and cooking…and cleaning…and white-washing the walls…and starting working outside of home at a factory when she was 15)

Read Full Post »

Yesterday

All my troubles – for a minute – were so far away

when I walked among the blooms that stay

-for a minute –

 

 

Read Full Post »

А теперь – дискотека

(перепост коммента в вязальной избушке)

Личные отношения с клубками и спицами...

Read Full Post »

К нам на утренний рассол

Уха из горбушьей головы: отцеженная, заправлена укропом, зелёным лучком и картошкой. Горбуша из бульона смешана с пореем, варёным яйцом, творогом и каперсами, и отправлена начинкой в пирожки.

Потом ещё утку покажу..если силы останутся

Read Full Post »

Пироги!

С дрожжевым тестом мне в жизни не везёт. Вернее, не везло.

Смотреть, как делала бабушка или мама – смотрела, прилежно за ними записывала, сама как не возьмусь – вечно не выходило. А вчера вдруг решилась – и даже отсутствие традиционной начинки меня не остановило – и сделала! И как здорово вышло! Спасибо милой-дорогой Люсе за поддержку и ЦУ. Вкусно, как у бабушки!

Начинка в пирогах:

№1: творог, взбитый белок 1 яйца, баночка итальянского грибного мусса с белым трюфелем

№2: пол-пачки замороженого овощного ассорти (перцы и pearl onions), четверть фунта тёртого швейцарского сыра, моццарелла, пюре из одной картофелины для загустения

Приходите спасать, мне одной это ни вжисть не съесть!

Read Full Post »

Вязаная штучка

Между первой и второй перерывчик…достаточный. Потому что крутила-вертела, передумывала и перевязывала в процессе.

Этому свитеру в оригинале было ровно 30 лет (ужОс!). Ворот с рукавами поизносились, длина и общий объём с годами стал неадекватен (увы!). Но шерсть прекрасная, состав я уже конечно точно не помню, думаю – меринос с альпакой и мохеровой ниткой, потому что пушится.

Ну, распустила всё до круглой кокетки. Её я хотела сохранить – сидит хорошо; колоски вывязаны так, что я сейчас вряд ли повторю. После стирки-перемотки- выброса испорченых отрезков поняла, что для плотности вязать надо в 2 нити и комбинировать с другим цветом, исходной шерсти не хватит.

Read Full Post »

If it quacks like a duck

Pan-seared duck breast, brown rice, veggies in white truffle/wild mushroom sauce.

Read Full Post »

Готово

Довязала, сшила, постирала и сфоткала!

У меня нашлись древние 4 мотка по 50г русской мерино нитки  компании Тайга плюс огромный клубок (не взвешивала) грубой само-крашеной в павлинье индиго fisherman шерсти из thrift store, пахучей как овечка, и с сеном-соломой.

Read Full Post »

Hurricane Isaiah

…не оправдал ожиданий.

august, hurricane, sweater

Но я встретила апокалипсис во всеоружии anyway. Вот, довязываю спинку.

А вы чем занимались, под вой ветра и картечь дождя?

Read Full Post »

QotD

#1

Уныло моя под краном баночку паштета, так, как мыла бы жирную сковородку, размышляла, что когда закончится пандемия, построенные госпитали переделают под сумасшедшие дома.

#2

…последствия моего махания ногами на коврике. И это нифига не снижение цифр на весах, а вовсе растяжение мышцы (спасибо крокодилу, который решил с размаху прыгнуть мне на ногу) и боль в спине. Теперь я ковыляю по дому крючком и прихрамывая, хочу клюку, чтобы стучать по батареям и орать прааааститутки!

#3

Ну что вам рассказать про Сахалин карантин?
По нашей улице ездить стали значительно реже, но быстрее..
Размышляю о доске с гвоздями:(

Read Full Post »

Два мира

Kстати о гречке.

Широкая американская общественность встречает этот чЮдный продукт в виде а) soba noodles б) субстанции под названием Kasha. И знаний о настоящем вкусе и вообще кулинарном использовании не накопила.

А мой сотрудник, человек сложной судьбы, подвержен разного рода пищевым алергиям и среди ограниченного списка разрешённой еды гречка была бы ему самое то. Ну и вот, я с ним поделилась упаковочкой. И приложила метод приготовления.

Через  непродолжительное время получаю благодарности – “ах, какая прекрасная еда! особенно мне понравилось есть гречку, посыпав её корицей. Так чтоб получился равномерный терракотовый цвет…”

Read Full Post »

Наверное, рыбы с сыром поели

(Там же он упоминает, что в прежние времена был обычай устраивать после первой ночи рыбную трапезу, “дабы размножились они, как рыбы”, ведь женщина не может забеременеть от первого раза (sic!); но сейчас у нас такого обычая нет, хотя кое-где принято есть сыр.)

***

“И рубила бабка капусту, и отрубила себе палец”, “и случилось у них несчастье, и родился у них сын” – сочиняла Женька в возрасте четырех лет 🙂

[Из соседних постов в ленте]

 

Read Full Post »

Таинственная сень

Есть в жж такая мастерица-пирожница, Ирина Чадеева (chadeyka) – мне у неё когда-то очень нравились пошаговые фото сластей всевозможных. Такие романтичные, с туманным фоном и акцентом на разноцветных ингредиентах, и свет всегда выставлен прохладный, для контраста, и композиция (вкусовая и цветная) прекрасная. Фото не просто так, а иллюстрации к собственным книгам (и не одной). А ещё дети у неё чУдные, и красавчики и умнички, воспитанные. И она ещё немножечко шьёт. А сегодня я вдруг поняла, чья же знакомая аватарка в замечательных садовых постах в домашне-интерьерной комюнити. На голову выше обычного их уровня. Чадейкина же!

Read Full Post »

Бабушкины цитаты

Смотрю я на эти картинки-похвастушки и думаю бабушкину любимую поговорку: Дешёва рыбка – погана юшка

Read Full Post »

Host[ess] gifts

Planning  my trip, was looking for ideas of a housewarming gifts for my hosts. And concluded that food appears to be the less risky proposition.

 

Think of it. I don’t know the style of their new home, so decorative items  are out. Hobbies? My friend is a South history buff, the type of guy who spends vacation going from battlefield to battlefield – but I am not; what I can find within reach of typical lay-person, he left way behind 30 yrs ago. He is also an avid gardener, but garden stuff tends to be either bulky (tools, pots, illustrated books) or might be inappropriate for his landscaping scheme (seeds). Since I had my own garden 15 yrs ago I remember how annoying other people’s idea of a good gardening gift might be. He is rather a good home cook, too – and has his own favorite tools, like all good amateurs. It would be presumptuous to make a choice gift for his kitchen.

I can’t think of what his wife likes to do – in all years I’ve known her, she had little impact on their home here in NY – her husband is a nesting kind of bird, she is the receptive and managing-behind-the-scenes one…

So food it is, then. Everybody eats.

Read Full Post »

Горжусь

Прочла текст и комментарии. И не написала рефлекторно «свидетельство очевидца». Не поддалась!

Read Full Post »

What’s on your New Year table?

On mine – among other things – is Duck Roasted with Fruit, Persimmon Garnish and Braised Red Cabbage. Not yet plated (still 5 hrs before the feast), but ready.

Read Full Post »

Home

is the place I want to be:

That will be a new hat with funny fluffy top – a complement to a snood. I used circular needles – and only remembered why (so there is no seam) when I finished. Oh, well.

Read Full Post »

А ну их,

…жизнь между тем идёт, и хочется красоты.

Вот, смотрите – сегодняшние покупки:

Первая картинка ближе к правде: японский кофейник – снежной белизны и лёгкости. Бело-серые блюда – бельгийские, а двойня  эспрессо – Jansen & Co. Они 2х оттенков серого, потеплее и похолоднее – но столько коричневого в тёплом сером нету.

Read Full Post »

А на улице 91F

Вот сижу я, подсчитываю, что уже сделано:

• запечёные буряки в маринаде (ginger, grapeseed oil, русская “тёщина” горчица, винный уксус, s+p).  добавить хрустящий фенхель, употреблять меж двух тостиков, намазаных козьим сыром
• овощи соте (баклажаны, перцы, морковка, лук, помидорки, яблоко, кинза, перчик чили)
• шампиньонные тарталетки  размером с quarter (грибы, сметана, сыр)
• фарш (2 вида мяса напополам) для начинки. Покупать капусту (тогда – голубцы) или маленькие перцы (тогда ещё зёрна кардамона в соус кинуть)?
• сварены яйца для фаршировки лососем+майо+редька дайкон

Вопрос: хватит или ещё навалять боняк оливье ? и печь ли тарт с нектаринами и blueberry?

Read Full Post »

Beets, fennel and goat cheese sandwich with ginger vinaigrette

Tried and proven recipe from  Serious Eats. 

What I did differently:  used pumpernickel batons in open sandwich. Naturally, didn’t toast them. Grape seed oil in lieu of XV olive. Added  arugula. And skipped the scallions.

Read Full Post »

Игра первая: рисовали-веселились, подсчитали…

Предыдущие части сериала:

1), 2), 3), 4)

На чём мы остановились? Ага, кладовка у входа.

Это ж природный coat closet: как зашёл – снимай пальто с калошами, не порти ценный мех паркет! Вернем клозету законное лицо – раздвижные двери, глядящие в прихожую , а не в спальню, ну и полки и вешалки какие надо внутри.

Read Full Post »